Frische, Qualität & Tradition - seit 1929
Wir stehen seit 1929 für Frische, Qualität und Leidenschaft für Fisch. Was einst als kleines Geschäft begann, ist heute eine feste Adresse am Eppendorfer Baum – und weit über Hamburg hinaus bekannt.
Über Generationen hinweg haben wir unser Fischhandwerk gepflegt und weiterentwickelt. Heute verbinden wir Tradition mit moderner Vielfalt: von klassischem Frischfisch über hausgemachtes Sushi bis hin zu köstlicher Feinkost und erlesenen Delikatessen wie Austern, Hummer und Kaviar.
Unser Anspruch
Qualität gehört für uns zur Tradition. Jeder Fisch, jedes Sushi und jede Marinade wird mit höchstem Anspruch ausgewählt, bearbeitet und veredelt.
Wir sind überzeugt: Echter Genuss entsteht nur durch allerbeste Zutaten, ehrliches Handwerk, sorgfältige Zubereitung und Respekt vor unseren Produkten.
Unsere Leidenschaft für Frische, Nachhaltigkeit, Herkunft und den verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln prägt unser tägliches Tun und Denken.
Unsere Werte
Handwerk & Erfahrung – seit fast 100 Jahren gelebte Tradition
Qualität & Sorgfalt – wir geben uns nur mit dem Besten zufrieden
Vielfalt & Moderne – Frischfisch, Sushi, Feinkost und kreative Ideen
Nähe & Vertrauen – verwurzelt in Eppendorf, geschätzt in ganz Hamburg.
Unser Team
Angeführt von Frank „Fischi“ Tamaschke steht hinter Fische Schmidt ein engagiertes Team, das seine Begeisterung für Fisch jeden Tag lebt.
Unsere erfahrenen Fischhändler, Sushi-Köche und Verkäuferinnen und Verkäufer arbeiten Hand in Hand, um unseren Kunden beste Qualität, persönliche Beratung und Service mit Herz zu bieten.
Gemeinsam sorgen wir dafür, dass jeder Einkauf bei uns zu einem genussvollen Erlebnis wird – frisch, herzlich, authentisch und immer ein Stück maritimer Lebensfreude.
