Aktuell im November

Zander zählt zu den beliebtesten Süßwasserfischen und ist im November besonders aromatisch.

Sein festes, grätenarmes Fleisch macht ihn zu einem Favoriten in der feinen Küche.

Er schmeckt mild, leicht nussig und passt zu cremigen Soßen, Gemüse oder einfach gebraten.

Rezeptideen:

• Zanderfilet mit Sauce Hollandaise: Klassisch, edel und perfekt für besondere Anlässe.

• Zander auf Kartoffel-Lauch-Gratin: Kräftig und herbstlich – ein Wohlfühlgericht.

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